1. Fulgii de ovăz se pun într-un bol, peste ele se toarnă 100 ml de apă și se lasă pentru toată noaptea (sau minim pentru 15-20 min cu apă fierbinte).
2. Stafidele se spală și se pun la hidratat în apă peste noapte.
3. Dimineața amestecăm făina cu praf de copt, sare, dacă doriți puteți adăuga puțin xilitol sau stevia.
4. În fulgii de ovăz hidratați se adaugă banana feliată și se mărunțesc într-un blender.
5. În amestecul de fulgi de ovăz și banană se adaugă amestecul de făină cu restul ingredientelor, se adaugă uleiul și stafidele și se amestecă bine.
6. Aluatul obținut se lasă pentru 10 min. Se coc la foc mic pe o tigaie antiaderentă sau unsă cu puțin ulei de măsline sau unt de cocos.