1. Carnea de pui dezosată se taie bucăți mari, se condimentează cu praf de usturoi, sare și piper.
2. Se pune pe țepușe de lemn și se coace sau se prepară pe grill.
3. Ardeiul iute, ardeiul gras și prazul se mixează într-un blender.
4. Amestecul obținut se pune pe o tigaie și se gătețte câteva minute, se pune puțină sare și piper.
Dacă nu mâncați iute în loc de ardei iute puneți tot ardei gras. Frigăruii de pui se servesc cu sos.