1. Bateți ouăle.
2. Adăugați apă, sare și piper, amestecați.
3. Tăiați roșia cuburi medii.
4. Pe o tigaie unsă cu puțin ulei de măsline turnați oăle și peste ouă puneți roșiile tăiate.
5. Gătiți la foc mediu sub capac.
6. Serviți cu pâine fără gluten.