1. Combinați tofu mărunțit, turmeric, piper negru, sare și boia dulce într-un bol.
2. Amestecați bine pentru a combina. Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-înalt.
3. Adăugați partea albă a cepei verzi și gătiți, amestecând, până devine moale, aproximativ 1 minut.
4. Se adaugă amestecul de tofu și se gătește, amestecând ocazional, până când tofu se rumenește ușor și seamănă cu scrob, aproximativ 5 minute.
5. Adăugați spanacul, sucul de lămâie și amestecați până când spanacul se înmoaie, aproximativ 1 minut.
6. Adăugați roșiile și verdeața de ceapă tocată, și amestecați până când roșiile sunt doar încălzite și încep să se înmoaie, aproximativ 1 minut.
7. Se scoate de pe foc, se adaugă busuiocul și se amestecă pentru a se combina.