1. Într-un blender punem ouăle, spanacul congelat, apă, puțină sare și piper.
2. Mixâm totul până obținem un amestec omogen.
3. Turnăm amestecul obținut pe o tigaie antiaderentă sau unsă cu puțin ulei de măsline sau unt de cocos.
4. Acoperim cu capac tigaia și preparăm omleta la foc mic.
5. Servim omleta cu pâine integrală.